Persiljekvarn = Matnostalgi

Jag och Maken var på jakt efter kläder till en maskerad och begav oss till Stadsmissionens second hand. Där fanns inga kläder alls tyckte jag, detta kan bero på att jag tycker att second hand är lite äckligt och egentligen inte gillar att leta igenom gamla kläder.

Medan jag strosade omrking i butiken hittade jag denna raritet - en persiljekvarn! För 30 SEK blev den min, vilket fynd!

Närjag var liten tillbringades somrarna ute på Morföräldrarnas sommarö i södra Sverige. Min Morfar älskade mat - han älskade att laga mat, att odla mat, att bjuda på mat & framför allt att äta mat! I trädgårdslandet fanns alltid kruspersilja, och denna finhackades i en persiljekvarn och ströddes på maten!

Och nu har jag min alldeles egna persiljekvarn, den ska jag nu prova på alla färska kryddor som jag släpar hem!

Poking out in Rio!

Varje vinter försöker vi åka bort - långt bort till värmen. I år gick resan till Brasilien, och några dagar spenderades i Rio de Janeiro. Vi hade fått tips om en restaurang, en churrasceria, som hette Porcãos.

En churrasceria är ett välkänt begrepp i Brasilien (kanske i hela sydamerika?) och innebär helt enkelt en restaurang med grillat kött där man får äta så mycket man vill! Och vilket kött sen ! Det börjar med en förrättsbuffé, där fanns allt du kan tänka dig - skaldjur, sushi, kallskuret, sallader....you name it.

Vi tog för oss väldigt lite från buffén, några sushibitar var. Efter detta kom kyparen och ställde fram tillbehör - pommes, ris, lite sallad och såklart cheesebread/balls (en Brasilians specialitet). Kan säga att vi knappt rörde tillbehören - här skulle fokuseras på kött! Sen är det bara att äta - kyparna går runt med olika kött på svärd/spett och serverar vid borden - de skär upp köttet som man sedan tar till sin tallrik med en liten individuell tång.

Det var nötkött, fläskkött, allt möjligt - i olika styckningsdetaljer. Vi smakade på det mesta - även om jag tackade nej till hjärta - och även grillade laxen. De hade dessutom goda ribs - och wook med nötkött som de körde runt på en serveringsvagn.

Köttet på bilden var vår absoluta favorit - Piccanha - nåt slags nötkött i en för oss okänd styckningsdetalj (ska kolla med Argentinarna i Hötorgshallen om de kankse har Piccanha).

I början av middagen fick vi varsin liten lapp/märke - ena sidan var Grön = yes andra sidan var Röd = no thanks. Tanken var att man skulle lägga den på bordet och visa upp grön eller röd sida så att kyparna skulle veta om man ville bli serverad eller ta en paus. Kan säga att kyparna struntade helt i dessa ! De kom med sin köttbit och sa - det här ska du smaka!

Hela middagen var fantastisk - vi fick smaka så mycket gott - och fördelen är att man tar lite lite utav varje kött - så man orkar smaka på allt. Även om vi till slut fick ge upp och erkänna oss besegrade....

Porcãos är ett MÅSTE om du befinner dig i Rio (de har även restauranger i andra Brasilianska städer!).

Melanders Bistro

Vi bor i ett nyproducerat hus på Kungsholmen. Vi har en sushi restaurang i huset som är ok. Men jag är avundsjuk på de som bor i de nyproducerade husen vid Sabbatsberg - de har nämligen Melanders butik & bistro i sitt hus.

Ttänk om man kunde springa ner dit och shoppa en middag eller bara lite skagenröra när man blev sugen...allt i deras disk ser ju fantastiskt gott ut.

Idag träffade jag min rara vän J efter jobbet. Eftersom hon bor utmed pendeltåget så valde vi att träffas nära T-Centralen och då ligger ju Odenplan bra till. Jag bestämde genast att vi skulle testa Melanders Bistro -vilket visade sig vara en bra idé, men jag rekommenderar att boka bord, det var nämligen fullt men vi fick plats i baren.

Valet föll på deras räksmörgås som var en "mellanrätt". Jag kan säg att vi blev rejält mätta! ett stort berg med räkor på grovt rågbröd, med majonnäs & ägg! Självklart glömde jag att fota - men jag är ju ny matbloggare så ni får ha lite tålamod med mig!

Fettisdagen - äntligen!

Jag måste erkänna ... vi har redan fuskat här hemma... Vi köpte varsin semla på Thelins i förra veckan. Tidigare år brukar Thelins alltid få toppbetyg i tidningarnas tester - men i år fick de bara en fyra i betyg. Nåväl jag tyckte den var god, det var mycket fyllning med lite goda bitar av mandel i.



Men idag är det dags för årets riktiga semla, hembakt är såklart det enda som räknas! Men när man bara är två i familjen känns det lite overkill att baka en stor laddning semlor (misstänker att jag och maken skulle rulla fram ganska snart eftersom vi båda är väldigt svaga för just semlor). Så när jag i söndags bakade vanliga kanelbullar så tog jag lite av degen och rullade två släta bullar.

Jag har utgått ifrån vetedegen i Leilas "a Piece of Cake" det ska enligt Leila bli 18 bullar....... i min värld blev det närmare 40, och då är de inte särskilt små tycker jag.

Fyllningen är mandelmassa, lite mjölk & lite lite hackad sötmandel (jag tycker om när det är lite små bitar i mandelmassan). Tricket är att gröpa ur bullen ordentligt - man vill ju ha plars med mycket fyllning!

Sen är det bara att spritsa på(eller klicka, men jag gillar att använda min sprits, det är så sällan den åker fram och det blir ju så snyggt) grädden och njuta !

Har ni bakat egna semlor i år?

Nu är det dags !

Efter att jag länge har läst och surfat runt på andra matbloggar är det nu dags för Fru Lisa att sälla sig till skaran.

Jag är nästan sjukliggt intresserad av mat, bak & vin! Ägnat stor del av min vakna tid till att tänka på mat, läsa om mat och surfa om mat.

Älskar även att shoppa kökstillbehör och kokböcker (som i ärlighetens namn mest används som kvällslektyr...)

Här kommer jag att dela med mig utav matspaningar, recept och ideér - hoppas att ni kommer att trivas här!