Jag måste erkänna ... vi har redan fuskat här hemma... Vi köpte varsin semla på Thelins i förra veckan. Tidigare år brukar Thelins alltid få toppbetyg i tidningarnas tester - men i år fick de bara en fyra i betyg. Nåväl jag tyckte den var god, det var mycket fyllning med lite goda bitar av mandel i.
Men idag är det dags för årets riktiga semla, hembakt är såklart det enda som räknas! Men när man bara är två i familjen känns det lite overkill att baka en stor laddning semlor (misstänker att jag och maken skulle rulla fram ganska snart eftersom vi båda är väldigt svaga för just semlor). Så när jag i söndags bakade vanliga kanelbullar så tog jag lite av degen och rullade två släta bullar.
Jag har utgått ifrån vetedegen i Leilas "a Piece of Cake" det ska enligt Leila bli 18 bullar....... i min värld blev det närmare 40, och då är de inte särskilt små tycker jag.
Fyllningen är mandelmassa, lite mjölk & lite lite hackad sötmandel (jag tycker om när det är lite små bitar i mandelmassan). Tricket är att gröpa ur bullen ordentligt - man vill ju ha plars med mycket fyllning!
Sen är det bara att spritsa på(eller klicka, men jag gillar att använda min sprits, det är så sällan den åker fram och det blir ju så snyggt) grädden och njuta !
Har ni bakat egna semlor i år?
Men idag är det dags för årets riktiga semla, hembakt är såklart det enda som räknas! Men när man bara är två i familjen känns det lite overkill att baka en stor laddning semlor (misstänker att jag och maken skulle rulla fram ganska snart eftersom vi båda är väldigt svaga för just semlor). Så när jag i söndags bakade vanliga kanelbullar så tog jag lite av degen och rullade två släta bullar.
Jag har utgått ifrån vetedegen i Leilas "a Piece of Cake" det ska enligt Leila bli 18 bullar....... i min värld blev det närmare 40, och då är de inte särskilt små tycker jag.
Fyllningen är mandelmassa, lite mjölk & lite lite hackad sötmandel (jag tycker om när det är lite små bitar i mandelmassan). Tricket är att gröpa ur bullen ordentligt - man vill ju ha plars med mycket fyllning!
Sen är det bara att spritsa på(eller klicka, men jag gillar att använda min sprits, det är så sällan den åker fram och det blir ju så snyggt) grädden och njuta !
Har ni bakat egna semlor i år?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar