Surdegsbröd

Jag har försökt mig på att baka surdegsbröd ett antal gånger. Jag har utgått ifrån recepten i boken från Riddarbageriet. Det blev aldrig bra..... några platta stenårda brödpinnar som skulle föreställa baguetter. På nätet har jag följt Pain de Martin bloggen - men inte provat några recept. När jag såg att Martin skulle ge ut en bok bestämde jag mig för att köpa den så fort den kom ut.



Det visade sig vara en bra idé. Äntligen har jag fart på surdegarna - nu funkar det ! Och det är så kul att baka igen! Jag förstår faktiskt inte vad skillnaden är mot Riddarbageriets recept - men med Martins recept fungerar mina surdegar perfekt.



Nu har jag precis köpt "Bröd från Brunkebergs Bageri". Har ännu inte bakat något ifrån den men den verkar bra!