Salsicca Toscano

Vår nya favorit heter Salsicca Toscano - en god smakfull färsk Italiensk korv, som vi hittat i deli disken på ICA Kungsholms torg.

Fredagens middag blev en god pastasås på Salsicca, korven är så god och smakrik så man kan köra lite på känn. Såhär gjorde vi;

2 finhackade schalottenlökar
1 finhackad vitlösklyfta
5 Salsiccakorvar
1 burk Mutti hela tomater
Basilika blad
Salt & svartpeppar

Börja med att "skala" korvarna och dela dem i små bitar. Fräs lök, vitlök & korvköttet. Slå på tomater, släng i lite färsk basilike. Krydda med salt & svartpeppar från kvarn.

Medan såsen puttrar i 15 minuter, kokar du din pasta. Vi valde Barillas Bavette (en favorit hos oss)

Serveras med massor med riven parmesan !
Till detta drack vi en god Barolo , men den förtjänar ett eget inlägg!